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हममाना वैली एक शहर है जो लेबनान के माउंट लहान की पहाड़ियों में स्थित है। इसका इतिहास समय से सदियों पहले तक वापस जाता है, जब यह अपने शुद्ध जल स्रोतों और शुद्ध हवा के लिए मशहूर था, जो इलाज और आराम की तलाश में लोगों को आकर्षित करता था।19वीं शताब्दी में, हममाना वैली बेरुत के निवासियों के लिए एक लोकप्रिय गर्मियों का मंजर बन गया, जो शहर की गर्मी से बचने और पहाड़ों की ठंडक में आनंद लेने की तलाश में थे। क्याफि अधिक घरेलू बन्गले इस क्ष��त्र में निर्मित किए गए, जिनमें लेबनानी और यूरोपीय वास्तुकला शामिल की गई।1975 और 1990 के बीच हुई लेबनान की गृह युद्ध के दौरान, हममाना वैली अस्थिरता और हिंसा के साथ कई और क्षेत्रों की तरह पीड़ित हुई। फिर भी, संघर्ष के अंत के बाद, शहर धीरे-धीरे से बहाल हुआ और शांति और प्राकृतिक सौंदर्य की तलाश में पर्यटकों को आकर्षित करने लगा।आज, हममाना वैली अपनी खूबसूरत पहाड़ी दृश्यों, हाइकिंग के मार्गों, पिक्चरस्क गाँवों और पारंपरिक लेबनानी मेहमान नवाजी के लिए मशहूर है। शहर अपने गर्मियों के त्योहारों के लिए भी मशहूर है, जो स्थानीय संस्कृ���ि और भोजन का जश्न मनाते हैं। अपनी मिल्द मौसम और शांत वातावरण के साथ, हममाना वैली वहाँ के लोगों के बीच गलियारों से दौड़ने वाले उन लोगों के लिए एक लोकप्रिय आश्रय बना हुआ है जो नगरीय जीवन की भीड़ से बचने की तलाश में हैं।
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हमामाना घाटी में, जो लेबनान में स्थित है, आप लेबनानी खाने की विविधता का अनुभव कर सकते हैं। कुछ अनदेखे नहीं रहने वाले व्यंजन इस प्रकार हैं:1. किब्बह: गेहूं बुलगर, मिंस गोश्त और मसालों से बना व्यंजन, आम तौर पर तला या भूना जाता है।2. टाबूले: एक शीतल सलाद जिसमें पार्सली, टमाटर, प्याज, पुदीना, गेहूं बुलगर और नींबू होता है।3. हुम्मौस: एक चने की दाल की प्यूरी जिसमें तिल का पेस्ट, नींबू और लहसुन होता है, आम तौर पर जैतून तेल और सिरियन रोटी के साथ परोसा जाता है।4. शावर्मा: मांस (आम तौर पर चिकन, भेड़ या गाय का) मैरि���ेट करके ग्रिल किया जाता है, पारठे के साथ मसाले और सब्जियों के साथ परोसा जाता है।5. तावुक: मसाला लगाकर और ग्रिल किए गए चिकन के टुकड़े, लेबनान में बहुत लोकप्रिय हैं।ये व्यंजन सिर्फ कुछ मजेदार विकल्प हैं जिन्हें आप हम्माना घाटी में निकाले जा सकते हैं। इन स्वादिष्ट अचारों का आनंद लेना और आपके दौरे के दौरान लेबनानी को रोचक और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना न भूलें।
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